Golosi ma attenti? Il Gambero propone…

di Kinzi@

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Gambero Rosso low cost
i migliori indirizzi per mangiare a 10, 20, 30 euro
Gambero Rosso, 2007

Il concetto di low cost trasmigra dai viaggi alla tavola. Cavalcando il diffondersi di questa tendenza il Gambero Rosso ha pubblicato un volume snello e utile che contiene alcune risposte a una richiesta ormai comune: “Mi consiglieresti un ristorante dove mangiare bene senza spendere più di 30 euro?”.
Il libro (per 9,90 euro) svela, regione per regione, indirizzi di cucina innovativa, esotica, locali di tendenza, osterie, pizzerie e wine bar in cui mangiare bene e pagare il giusto non sia una chimera.

Tra i luoghi segnalati alcuni sono particolarmente celebrati.
A Bra (Cuneo) c’è l’Osteria del Boccondivino che offre il meglio della produzione del Piemonte. Non sono molto estivi ma a quanto pare il brasato di vitello al Barolo e i tajarin al ragù di salsiccia di Bra sono da leccarsi i baffi.
La locanda delle Grazie di Curtatone (Mantova. Tel: 0376 348038) è segnalata come una delle migliori trattorie d’Italia. Non fatichiamo a crederci, tutto il mantovano è noto per la cucina saporita e genuina. L’Emilia, così vicina, si fa sentire nei piatti. Immancabili i tortelli di zucca, da manuale lo stracotto d’asino.
Incuriosisce, a Roma, Primo, segnalato nella categoria dei locali più innovativi. Si trova al Pigneto, ex quartiere popolare in pieno fermento culturale. Diverse le formule, dall’aperitivo ai piatti veri.
In Puglia spicca Cibus, a Ceglie Messapica (Brindisi. Tel: 0831388980). Si favoleggia di strepitosi oli, formaggi, erbe selvatiche e dolci casalinghe.
A Castelbuono (Palermo), Nangalarruni (voce dialettale per lo scacciapensieri) propone spaghetti ai pomodorini con pistacchi, menta, basilico e involtini di melanzana con tuma e bottarga (tel. 0921671428).

Se siete in viaggio in Italia, infilate questa guida nello zaino. Pesa poco e vi può aiutare se siete sprovvisti di bussole enogastronomiche.

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