Olio Roi a Badalucco

Badalucco, la Liguria inattesa sulla strada dell’olio

di Oro

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Olio Roi
Via Argentina, 1
Badalucco, Imperia
Tel. +39 0184 408004
info@olioroi.com
http://www.olioroi.com

Comunità Montana Argentina Armea

Questa è l’altra Liguria. Quella opposta al litorale di Montale, quella che sta alle spalle della Sanremo di Calvino. Questa è la Liguria senza mare, di strade strette e paesi attraversati da un fiume (spesso) da un ponte. Dove il tempo sembra essere più lento, i negozi pochi, gli alberghi rari. Qualche agriturismo, qualche ristorante.

La Liguria di Badalucco ci ha conquistato, più aspra e riservata del solito e senza smancerie. Ma la giornata era coperta e i colori cupi, bisogna tornare, per le ceramiche, il cimitero, la chiesa, il fiume, la piazza e il ponte di Santa Lucia e per scoprire la storia del nome.

Tempo fa ci siamo passati per raggiungere Triora, senza fermarci, poi ci siamo tornati di proposito e ci siamo fermati da Roi, produttore di olio dal 1900, lo si incontra subito a inizio paese, sulla destra, sulla strada dell’olio che sale da Arma di Taggia attraverso la Valle Argentina.

Non avevamo il tempo per visitare il frantoio, benché ci sarebbe piaciuto, ma Roi organizza per clienti e scolaresche visite guidate, per scoprirne riti e gesti, sconosciuti ai più, nella fattoria didattica anche sede dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo dello Slow Food.

Abbiamo acquistato l’olio extra vergine Carte Noire che possiamo dire ottimo, molto delicato. Un olio a bassa acidità ottenuto per sgocciolamento dalle olive taggiasche. La produzione è limitata a 11 mila bottiglie circa e fa impressione pensare che per produrre otto chili di olio ne servano 400 (chili) di olive (mezzo litro a 9 euro). L’olio extra vergine Mosto, dal sapore più intenso, a 5 euro (sempre mezzo litro). Molti i sotto’oli, tra cui raccomandiamo i pomodori secchi, la crema di rucola, i pomodori tritati e la crema all’ortica (180 gr intorno ai 3-4 euro). Tra le specialità le olive in salamoia (190 gr a 3 euro). Non abbiamo assaggiato il pesto, la salsa di noci, i carciofi sott’olio, il tonno e la polpa d’oliva (polpoliva), né abbiamo ancora provato le creme, corpo viso, gli shampoo e le saponette, tutto, naturalmente, all’olio! Chi volesse può acquistare online con un supplemento di 12 euro per il trasporto.

La spesa ci ha appagati, anche a casa, anche apparecchiata sul pane locale non ha perso, come a volta accade, il suo sapore.

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