L'Antica Focacceria San Francesco a Milano

Premesse
Niente paragoni, noi non siamo mai stati all’Antica Focacceria a Palermo.
Abbiamo provato il ristorante al piano interrato e non la friggitoria al piano terra.
Le sarde a beccafico ci sono piaciute.
La posizione del locale è interessante e niente immagini di pasta anni 80 da bar del centro.

Constatazioni
Benché fosse periodo di vacanze natalizie e il locale non fosse particolarmente affollato, abbiamo atteso in coda (l’organizzazione è quella di un self-service) così a lungo che le pietanze una volta raggiunto il tavolo erano ormai fredde.
Poiché c’era la coda anche per assicurarsi un po’ di tepore al microonde abbiamo desistito.
La parmigiana di melanzane aveva un sapore, oltre che un aspetto, davvero qualunque.
I cannoli siciliani ti guardavano da sopra il banco in una posizione troppo esposta alla catena degli affamati avventori e alle loro conversazioni.
L’arredamento del locale nulla evoca della Sicilia, eccezion fatta per qualche foto alle pareti. Pare piuttosto un comune self-service del centro modernamente e anonimamente allestito.
I broccoli (delle sarde) erano inutili.

Tutto ciò che mangi resta con te a lungo, ma questo ci sta.
Diteci che è stato un caso, che avremmo dovuto ordinare altro e che dovremmo riprovarci; lo faremmo.

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