Bar Benaco - Pasticceria e tavola calda


Il miglior risveglio: cornetto o ciambella?

di Zenzero
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Il dilemma al bar Benaco di Roma: da una parte i cornetti formato ridotto, assai raro ordinarne uno solo, dall'altra le ciambelle fritte e rotolate nello zucchero semolato. E voi da che parte state?
Bar Benaco - Pasticceria e tavola calda
Via Benaco, 13 (piazza Verbano)
Roma
Tel. +39 06 8548636
Chiuso domenica

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Roma, i cornetti del Bar Benaco.
Roma, i cornetti del Bar Benaco.

Cornetto o ciambella? Una volta questo era il dilemma. Oggi la ciambella sembra caduta un po’ in disgrazia, demonizzata come tutte le fritture, anche se a detta dei nutrizionisti è meno dannosa del cornetto, che chissĂ  quali grassi nasconde al suo interno.

Il cornetto formato ridotto del bar Benaco (non solo bar, in realtĂ  un vero laboratorio di pasticceria) è un fondamentale riferimento per tutto il quartiere Salario Trieste di Roma e oltre. Assai raro ordinarne uno solo. Le dimensioni sono perfette per un consumo seriale. Sfornati a ritmo continuo la mattina, si fanno apprezzare anche a merenda. Piccoli, con una leggera crosta croccante e un leggero retrogusto di cocco, si possono scegliere semplici o alla crema. Ancor meglio a nostro avviso la “ciambella” fritta e rotolata nello zucchero semolato. Nessun aroma o retrogusto, la ciambella del bar Benaco, vince su tutte quelle assaggiate finora.

Tipicamente romana, affonda le sue origini nella tradizione ebraica. Non a caso l’altra ciambella degna di nota si può assaporare al forno pasticceria Boccione del ghetto. Impasto ricco e dal colore intenso, sapore autentico, niente aromi artificiali e frittura perfetta. Si può assaggiare a patto di arrivare di buon ora, ovvero in orario di apertura delle scuole. Le ciambelle qui vanno a ruba.

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Una risposta a “Il miglior risveglio: cornetto o ciambella?”

  1. gneppo scrive:

    Confermo, sia i cornetti che le ciambelle sono di un livello ormai assai raro da trovare in giro per Roma invasa da prodotti molto standardizzati

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