Pam Pam Trattoria degli Artisti
Via Maillet, 7
11100 – Aosta (AO)
Tel. +39 0165 40960

Ma è sempre Natale qui?

Perché il vicolo che porta da Pam Pam è pieno di luci e l’insegna è colorata e giocosa. O artistica?

Artistici per certo i piatti: salumi valdostani, polenta con la panna, fonduta valdostana, riso al lardo. Sapori decisi, tradizionali, sinceri ci è parso.

Il locale è caratteristico, simpatico, vivace e la trattoria è ‘degli artisti’ perché un tempo, il vicolo era un luogo di artisti. La strada si nota passeggiando nella via principale di Aosta e qui la gente si ferma la sera, per una foto dai toni invernali, anche fuori stagione.

Meglio prenotare, noi lo abbiamo fatto, scoprendo, per una volta, che non serve che il nome da Pam Pam, niente cellulare e solenni promesse. Niente fretta. Perché i proprietari sono fiduciosi e cortesi, come spesso accade qui.

E insieme al conto la sensazione familiare ai più, di venir spesso gabbati altrove.

Serve intimità da Pam Pam, si mangia un po’ stretti ma che importa, in montagna fa freddo.