Bubbleology a Soho

Immaginate un pomeriggio a Londra un tè. Con dentro delle palline commestibili ma simil-plastica, che si infilano nella cannuccia e che con buone probabilità vi si ripresenteranno nelle ore successive.

Benvenuti a Bubbleology, Soho. Qui troverete il tè o presunto tale che non vi abbandona.

Tutto ̬ marketing, sembra dire il locale, accattivante. Le cameriere vestono candidi camici da scienziate e sono circondate da alambicchi con liquidi che bollono. Tirano fuori la vostra bevanda Рi cui unici ingredienti evidenti sono acqua, te, sapori di frutta e qualcosa che assomiglia al latte Рda macchine altrettanto strambe e rumorose. Operazioni asettiche che ricordano un laboratorio.

La vostra bibita, calda o fredda a piacere, alla frutta o al latte, e comunque di un colore vivo, ve la consegnano in un bicchiere trasparente di plastica coperta. Si infila la cannuccia e via all’esperienza sensoriale. Noi ci siamo concentrati su un Vanilla Pearl Tea.

Per la precisione le palline sono chewy natural tapioca balls. E il bubble tea, si narra, nasce in Taiwan nel 1980.

Dieci e lode al marketing e noi tapini che ci siamo cascati.

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