Trattoria Masuelli San Marco


Buon desco, buon ricordo. Tu quanti piatti hai?

di Tempesta
VN:F [1.9.22_1171]
 Media: 4.8/5   Voti: 50

Milano, Trattoria Masuelli San Marco.
Trattoria Masuelli San Marco
Viale Umbria, 80
Milano
Tel. +39 02 55184138
prenotazioni@masuellitrattoria.it
http://www.masuelli-trattoria.com Chiuso la domenica e il lunedì a pranzo

Con Max Masuelli in cucina, a casa, sai che successo. Sceglieremmo l’inverno per una serata tanto speciale, per veder nascere lo stinco di vitello nel forno di casa, d’estate dovremmo ripiegare su qualcosa di meno impegnativo, ma noi che l’abbiamo visto nel piatto gi√† c’immaginavamo a prendere disperati appunti consapevoli dei nostri limiti.

L’abbiamo visto nel piatto, dicevamo, al ristorante, una sera che gi√† faceva un freddo adeguato, adeguato anche al locale, che dal 1921 dev’essere cambiato, certo, ma poco, dal bancone del bar all’ingresso fino all’ultima delle Thonet intorno ai tavoli. Qui √® tutto di un sobrio cos√¨ distante dalle resine dei ristoranti post aperitivo, da restar impressionati. Ma l’ambiente non √® da trattoria sciatta o maliziosamente rivisitata, √® genuino, curato e accogliente nella sua austerit√† piena.

Abbiamo preso le milanesine con risotto allo zafferano e questo ci ha garantito due piatti del buon ricordo all’uscita, prima e dopo il piatto forte, acciughe e aringhe al burro, antipasto della casa con salumi, formaggi e acciughe, cardo di Nizza con fonduta e rognone di vitello con polenta. Da qui si esce appagati (anche per via di un conto adeguato, per noi intorno ai 35 euro), ma soprattutto con la convinzione sincera di genuinit√† e passione. Par di andare a mangiare da una zia in campagna, che ha le uova sempre fresche, la verdura dell’orto e ti riserva un’affettuosit√† un po’ austera.

E per chiudere abbiamo tenuto la parte migliore della storia, il Signor Pino Masuelli, che quando arrivi ti accoglie e ti racconta il suo menu, con fare sapiente e famigliare quel giusto. Come si legge su Identit√† Golose √® un po’ come tirare fuori dalla credenza le foto di un vecchio album di famiglia spolverato a lucido. Commovente.

Eravamo in tre, tre ragazze con un appetito di tutto rispetto, il signor Masuelli prende l’ordine e lo sentiamo dire a bassa voce ‘e poi dicono il sesso debole’.

Milano, Trattoria Masuelli San Marco. Milano, Trattoria Masuelli San Marco. Milano, Trattoria Masuelli San Marco.





2 Risposte a “Buon desco, buon ricordo. Tu quanti piatti hai?”

  1. non vale! ci devo andare anche io!

    VA:F [1.9.22_1171]
     Rating: 0 (da 0 voto/i)
  2. mira scrive:

    E allora ci siamo stati anche noi, è così, è un posto di famiglia

    VA:F [1.9.22_1171]
     Rating: 0 (da 0 voto/i)


Lascia un commento

Devi essere registrato e loggato per lasciare un commento.
Vuoi registrarti a Nessundove?