Country House Montali, Tavernelle di Panicale

Country House Montali
Via Montali, 23
Tavernelle di Panicale, Perugia
Tel. +39 075 8350680
Tel. +39 075 8350144
montali@montalionline.com
http://www.montalionline.com

Tutti lo abbiamo fatto, abbiamo progettato di viverci, almeno il tempo di una cena con gli amici: un rustico in campagna, facciamo umbra? È lì, come lo abbiamo immaginato. La coppia di proprietari, dopo una lunga ricerca, ha trovato una tenuta diroccata e l’ha trasformata in un delizioso rifugio.

L’azienda agricola Montali è isolata, la si conquista da una stradina in terra battuta bianca e più di un dubbio di aver svoltato troppo presto o troppo tardi. Ad accoglierci un’elegante signora brasiliana e il marito (elegante uguale). Le camere, dieci, sono curate nei dettagli, calde e accoglienti, tutte con un patio, tutte nel verde e con una vista riconciliante.
Tavernelle di Panicale, apparentemente isolato, è una comoda scelta per chi volesse alternare Assisi, Perugia, Spello, il lago Trasimeno a qualche pomeriggio trascorso in piscina.
Ma l’azienda vale una visita anche solo per la cena, vegetariana gourmet! Okey, c’è ancora qualcuno convinto che la cucina vegetariana sia pallida e triste? I piatti serviti al ristorante dell’azienda sono dei capolavori di gusto e stile. Alla spalle si intuisce, oltre che una grande esperienza, una profonda ricerca e sperimentazione; le pietanze sono sempre una sorpresa nell’accostamento dei sapori come nella presentazione.

È tutto come deve essere qui, mai chiassoso, mai invadente.
I proprietari sono appassionati di musica, non ricordo quale, comunque era quella giusta, quella che non ti auguri spengano perché ti vuoi rilassare.
Poi ci sono i corsi di cucina.

Io ci sono stata in marzo quando il sole è ancora una sorpresa ma ci vuole il maglione, ci sono stata da sola e mi sono sentita a casa.