Colazione in un bistrot nel ghetto di Roma

Il rischio di abitare a Roma è di abituarsi alla bellezza. Eppure bisognerebbe essere veramente molto distratti se non ci si accorgesse di quanto suggestiva è la piazza su cui si affaccia questo bistrot caffè kosher.

Siamo in pieno centro eppure sembra di essere nell’atmosfera familiare di un paese. In fondo, oltre il ristorante Giggetto, si staglia il portico d’Ottavia, tutto intorno gli edifici alti e stretti del Ghetto. Al centro della piazza, almeno di domenica mattina, la coda di persone che aspettano pazientemente le delizie che escono dal minuscolo Forno Boccioni. E poi c’è chi passeggia, chi chiacchiera. Qui le macchine non passano.

Fare colazione seduti ai tavoli esterni del kosher bistrot caffè fornisce una chiave d’accesso a un mondo che coniuga storia e presente, fascino della metropoli e ritmi da paese.

Altra particolarità di questo recente wine bar (anche se noi lo abbiamo provato di prima mattina, dunque per colazione) è il fatto di essere kosher dunque di rispettar regole alimentari rigorose. Molti prodotti sono certificati da associazioni rabbiniche (la certificazione è indicata sul prodotto da un simbolo o dicitura che identifica il rabbino certificatore) e carne e latticini non si possono mischiare. Qui la scelta è andata alla carne (ci hanno segnalato, tra le specialità, la carne secca). E dunque se optate come abbiamo fatto noi per il cappuccino non stupitevi se il latte usato è quello di soya.

L’interno è piccolo, chiaro, in legno, con un gioco di righe orizzontali che rimanda come idea ai taglieri per il pane. Purezza e genuinità sono i motivi ispiratori.

Bellezza, genuinità, purezza e storia, a onor del vero, hanno il loro costo: ai tavoli un caffè costa 2,5 euro, una spremuta 5, un brownes 5.