Anche noi Peer Productions (in fieri)

di Tempesta

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Wikinomics
La collaborazione di massa che sta cambiando il mondo
Don Tapscott - Anthony D. Williams
Rizzoli ETAS
Prezzo 20,00 euro
377 pagine
http://www.wikinomics.com

Stiamo leggendo Wikinomics, con mesi di ritardo rispetto all’edizione italiana, rispetto all’originale un intervallo imbarazzante, nel web 2.0 è una condotta inopportuna quanto indossare i calzini corti oltre lo schermo. Tuttavia, ogni volta che iniziamo un libro sulla rete, che ne rievochi la storia, focalizzi il potere o predica il futuro, restiamo lì, come bambini, consapevoli, questo giro, di esserci dentro.

Questo libro non dichiara che è iniziato il processo di decadenza delle gerarchie, né strilla al manager di essere funky, questo libro parla di collaborazione, del ruolo della collettività nell’economia e di come muti. Forse letto a otto mesi di distanza (senza considerare il fuso orario con gli USA) è ancora più efficace ai più, che meglio conoscono concetti come blog, wiki, fino all’idea di un prosumer (produttore-consumatore), peer production ovvero, collaborazione di massa. Leggi tutto »

Aneddoti, gossip e accumuli: Gadda visto dal nipotino (Arbasino)

di Kinzi@

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L’Ingegnere in blu
di Alberto Arbasino
Piccola Biblioteca Adelphi, 2008
186 pagine
Prezzo 11,00 euro

Arbasino al Teatro Franco Parenti
Via Pier Lombardo, 14
Milano
10 marzo ore 20.30
Ingresso libero con prenotazione
Tel. +39 02 59995.206

Carlo Emilio Gadda e Gianfranco Contini, narra Alberto Arbasino, giravano per le pinacoteche di provincia alla ricerca di ritratti d’epoca, per il gusto di indovinare la vita privata, i tic e i vizi dei personaggi raffigurati. Esercitavano così, come divertissement, la “madornale figura retorica della Enumerazione”, cifra stilistica dell’ingegnere milanese ma anche dello stesso Arbasino, che di Gadda si considera un nipotino. Leggi tutto »

A egregie cose…

di Tempesta

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L’arte del dolce
Ernst Knam
Ricette testate illustrate passo passo
Mondadori
144 pagine
Prezzo 23,00 euro

Abbiamo cominciato con la crostata con mele e rosmarino. Abbiamo seguito le istruzioni con la stessa precisione con cui si imparavano i versi dei Sepolcri (dal verso 151 fino alla sera della domenica). E allora, se la farina di mandorle al supermercato si chiama ‘mandorle tritate’, panico.
Se non c’è scritto quanto rosmarino va tritato, si sta, a spiare la foto per riprodurre lo stesso effetto maculato.

Il risultato ci ha dato ragione.

Non essendo pratiche di pasticceria abbiamo scoperto che la crema frangipane è ottima alleata della crostata e che nella pasta frolla un pizzico di lievito ci può stare. Leggi tutto »

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Mi sono perso a Genova

di Tempesta

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Mi sono perso a Genova
Una guida
Maurizio Maggiani
Feltrinelli Editore
Collana: Varia
160 pagine
Prezzo 19,50 euro

“Sogno questa città da quando ero bambino. Da quarantanove anni, per l’esattezza. Posso essere così preciso perché ho cominciato a sognarla subito dopo averla vista per la prima volta. Era l’inizio della primavera del 1958. Nel mio primo sogno ho fantasticato su come sarebbe riuscito corso Europa se fosse stato una strada del pianeta Mongo. Una di quelle vie dove avresti visto sfrecciare su un aviogetto atomico Flash Gordon, ma ancora più grande, e aerea; sterminata e convulsa, meravigliosamente futurista. In quel sogno corso Europa aveva un odore che gli è poi rimasto nel tempo: l’odore dell’elettricità sprigionata dalle coulisse dei tranvai. Ho rimesso mano a quella grande arteria in molti altri sogni nel corso degli anni, con calma, aggiungendo ogni volta qualcosa: grattacieli, tunnel, aerodotti, passaggi segreti. E me stesso: ho sempre abitato la città che sognavo.”

Non lo commentiamo questo libro, che, come la città che descrive è più cose, è un libro, una guida, una dichiarazione d’amore, un libro che si legge, si guarda e si prova a ritrovare per le strade di Genova. Leggi tutto »

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La strada dell’orto

di Kinzi@

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Il giardiniere goloso
Le erbe e gli ortaggi che val la pena di coltivare in casa o nell’orto. Consigli e ricette.
di Cristina Bay e Gottardo Bonacini
Collana Il lettore Goloso diretta da Allan Bay
Ponte alle Grazie di Salani Editore 2008
320 pagine
Prezzo 16,00 euro

Cristina Bay (”agricoltora in Maremma”) è la sorella vegetariana di Allan Bay. Col fratello, pochi anni fa, aveva dato alle stampe “Ricette verdi”. Oggi con Gottardo Bonacini (”architetto di giardini e anche lui appassionato di buoni piatti”) fa un passo indietro: esce dalla cucina per entrare nell’orto.

Flashback di una zucca in carpione, antefatto di una composta di fichi secchi, backstage di una frittata di spinaci e noci. Siamo nella parte della narrazione che viene saltata a piè pari nei libri di ricette o data per scontata o sostituita da un elenco degli ingredienti. Leggi tutto »

Alain Ducasse, il maestro dei venti

di Tempesta

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Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse
PESCE
Giunti
Ottobre 2006
430 pagine
Prezzo 48,00 euro

Un uomo che aveva trascorso molto tempo della sua vita navigando, mi raccontò di aver incontrato un giovane rassegnato, che con fare malinconico si ostinava a ripetere che solo una certa popolazione (di cui non è poi così importante ora ricordare il nome) conosceva davvero il vento, lo sapeva comprendere e interpretare pienamente navigando. L’interrogativo era: noi, sprovvisti di questo talento, dovremmo navigare comunque?

Ho comprato il libro di ricette di Alain Ducasse.

Sfogliandolo trasmette rigore, precisione, studio. Leggi tutto »

Tango, manga e ikebana: le città visibili di Roma

di Kinzi@

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Roma multietnica
Guida alla città interculturale
Villaggio Editoriale, 2008
384 pagine
Prezzo 6,00 euro
http://www.romamultietnica.it

Abbiamo finalmente capito perché tanti polacchi si ritrovano in via delle Botteghe Oscure: qui c’è la chiesa San Stanislao, risalente al 1578, unica chiesa nazionale polacca in Italia diventata anche luogo d’incontro socio-culturale. E abbiamo scoperto perché tanti filippini macinano chilometri e chilometri con il passeggino per portare i loro figli in una piccola strada che parte da via Baldo degli Ubaldi: sono diretti a un “centro diurno” per bimbi da 0 a 3 anni con ospiti a prevalenza, per l’appunto, filippini. E siamo rimasti impressionati dal lungo elenco dei centri buddisti di tradizione zen, dei negozi di artigianato latino americani, degli alimentari romeni, delle riviste indiane e delle discoteche africane presenti a Roma.

Ma ridurre “Roma multietnica” a soddisfare qualche curiosità e a dare qualche utile informazione sarebbe riduttivo. Questo volumetto dalle pagine lucide e lisce è molto di più. Leggi tutto »

Libri da comodino vs libri da tavolino: ancora questione di peso

di Tempesta

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Vie dei sapori
Lombardia
Itinerari golosi tra le Alpi e il Po
Debora Bionda / Carlo Vischi
Prefazione Gualtiero Marchesi
Edizioni Gribaudo
280 pagine
Prezzo 35,00 euro

Era da tempo che non compravamo un libro così, di quelli ‘da tavolino basso del salotto’; di quelli che non si leggono una pagina dopo l’altra insomma. Avevamo sentito che lo presentava, a Identità Golose, Gualtiero Marchesi, ma ci siamo distratti e così del maestro abbiamo letto solo la prefazione che introduce ai sapori della cucina lombarda.

Abbiamo deciso di comprarlo, questo librone, perché sfogliandolo in libreria ci abbiamo trovato immagini familiari come un affresco dell’Eremo di San Alberto di Butrio a Ponte Nizza e un po’ di storia e qualche ricetta del ristorante Vecchia Pavia Al Mulino, le cucine più note di Milano (diremmo note piuttosto che ‘familiari’ trattandosi di Aimo e Nadia, Cracco, Joia e Sadler), il salame di Varzi e la mostarda di Cremona. Leggi tutto »

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… un po’ randagi ci sentiamo noi

di Butterfly

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Le cose che non ti ho detto
Bruno Morchio
Garzanti Editore
279 pagine
Prezzo 16,60 euro

“… Il WTC e il Matitone, cresciuti come testa di ponte della gigantesca operazione speculativa chiamata “Fiumara”… chilometri quadrati di aree dimesse dalle industrie, tra cui l’Ansaldo, diventati un gigantesco centro commerciale… San Benigno, dove svetta la Lanterna simbolo della città, in questa zona sino a vent’anni fa si respirava aria da cintura industriale… ci abitavano operai e portuali… c’era anche una storica trattoria, dal Toro, famosa per lo stoccafisso… il proprietario si chiamava Checco e aveva fama di trattare male i clienti a cui era affezionato”.

Non è “guida touring club di Genova, passato e presente”, è l’ultimo romanzo di Bruno Morchio. Leggi tutto »

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Ulisse dichiara, “la routine uccide il rapporto”, o no?

di Butterfly

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Lontano da Itaca
Franco Mimmi
Aliberti Editore
Prezzo 14,00 euro

“l’esistere del mondo è uno stupore infinito, ma nulla è più stupendo dell’uomo che passa anche di là dal grigio mare, tra i venti tempestosi, quando gli si apre sul capo l’onda alta di strepiti” Sofocle, Antigone.
“quando ti metterai in viaggio per Itaca, devi augurarti che la strada sia lunga fertile di avventure ed esperienze… ” Konstantinos Kavafis, Itaca.
“sempre errando con avido cuore molte città vidi io, molti uomini, e seppi la mente loro, e la mia non il meno,… ” Alfred Tennyson, Ulisse.

In fondo “Lontano da Itaca”, potrebbe sembrare solo un breve romanzo, costruito legando insieme in un filo sottile, molte citazioni del mondo classico e non, che si riferiscono ai due poemi omerici, Iliade e Odissea.
Sempre piacevole ripercorrere le sorti di Ulisse e i suoi, prima sotto le mura di Troia, e poi sui mari, ascoltiamo volentieri il re farsi cantore di se stesso, sebbene rimaniamo un poco esterrefatti nell’udirlo rimembrare e raccontare le proprie gesta dall’angolo di una taverna.
E sempre con la profezia di Tiresia che incombe, che lo vuole di nuovo lontano, prima di poter riposare sereno e poi morire tranquillo a Itaca. Leggi tutto »