Intorno a Ostuni

Cominciamo da Ostuni, dove prima del mare conviene passare al Panificio Furleo o al Forno 31, per la focaccia al pomodoro e i taralli, per le friselle e i dolci alle mandorle. Si può decidere di trascorrere la giornata oziando su un lettino all’Ottagono di Savelletri o, il sole, scegliere di prenderlo pedalando nella riserva naturale di Torre Guaceto (dove comunque i più classici troveranno ombrelloni e lettini).

Se apparecchiate la cena in veranda, stracciatella e caciocavallo comprateli al Caseificio Zaccaria , però prima della doccia fermatevi per un bicchiere da Vito, alla Pescheria 2 Mari, che veder rientrare i pescatori col sale ancora addosso fa sentir bene. Potreste sempre decidere di aggiungere dei gamberi freschi alla cena casalinga.

Se cene fuori fermatevi alla Terrazza a Carovigno, poco più di un chiosco e qualche tavolo sul mare. La carne, invece, mangiatela in piazza a Cisternino, in macelleria. Sceglietevi quella che preferite e aspettatela al tavolo.

Aperitivo o dopocena nel sagrato del Duomo di Ostuni, dove la pietra la sera si raffredda e si riempie di ombre suggestive, cuscini e musica. C’era la musica? Beh, nel ricordo pare di sentirla.