Cristalli di zucchero


La scoperta della Regina d’Africa

di Zenzero
VN:F [1.9.22_1171]
 Media: 5.0/5   Voti: 8

Siamo tornati a Cristalli di Zucchero per deliziarci con una torta dal nome misterioso.
Cristalli di zucchero
Via di Val Tellina, 114
Roma
Tel. +39 06 58230323
Chiuso martedì pomeriggio

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Cristalli di zucchero, la Regina d'Africa.
Cristalli di zucchero, la Regina d'Africa.

Torte dai nomi un po’ misteriosi, decorazioni stilizzate e sapori delicati. Abbiamo provato la Regina d’Africa: una base di pan di spagna alle nocciole, sopra uno strato soffice alle mandorle e cacao, in mezzo un sottile strato di crema al limone che dĂ  un tono acidulo molto gradevole. PiĂą vicino alla tradizione il profiteroles, anche questo di grande raffinatezza.

Roma, Cristalli di zucchero.

Roma, Cristalli di zucchero.

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