Commenti a: “Er filettaro va controcorente… “

Di: norberto

norberto — Wed, 07 Dec 2011 16:46:03 +0000

e non solo i prezzi quasi raddoppiati e la pelle, anche il formato è cambiato: con la vecchia gestione i filetti erano larghi tre dita e lunghi un palmo, da qualche anno sembrano bastoncini Findus, e ne hanno hanche il sapore – è inutile, negli ultimi tempi mangio bene solo all’osteria de casa mia!!!

Di: mariagrazia campa

mariagrazia campa — Sun, 27 Nov 2011 11:48:47 +0000

Vergogna vergogna il filettaro che era il migliore di Roma ora è diventato un posto per spellare (non il baccalà che sarebbe meglio farlo) ma i turisti, ricordatevi che i turisti passano e i romani restano e sono in molti che come me, invece di venire una volta a settimana per tradizione, ora vengono una volta l’anno costretti da amici o parenti stranieri che hanno sentito parlare del filettaro. Poi quando vedono i prezzi e assaggiato un’ottima pastella, con un’ombra di salato e pieno di pelle di baccalà, dicono che non torneranno più. Pensateci i soldi saranno gli stessi se non di più, ma la qualità e la dignità saranno sicuramente maggiori.

Di: fernando

fernando — Fri, 09 Sep 2011 13:18:14 +0000

Ci sono stato ieri sera ed ho constatato, data l’ubicazione, che è il classico locale da abbocco per ignari turisti, i filetti di baccalà, serviti al non modico prezzo di 5 euro cadauno, altro non sono che un ammasso di deforme pastella con all’interno minime tracce di polpa di presunto baccalà costituito prevalentemente da pelle grigiastra da scartare.

Di: paola

paola — Mon, 25 Jul 2011 21:38:57 +0000

Ci sono stata qualche giorno fa con il mio ragazzo, erano mesi che gli parlavo di questo fantomatico filettaro di campo dei fiori, posto casereccio economico e di buona qualità avevo raccontato, l’ultima volta ci sarò stata 10 anni fa e lo ricordavo così, beh ricordavo male, anzi malissimo. Apparte che i prezzi non li vedi se non all’interno del locale affissi su un cartellone scritto male su un muro, e poi sinceramente, ma chi è che va a guardare i prezzi di un filetto di baccalà? male, malissimoo io mi fidavo ingenuamente e ne abbiamo presi 6 hahaa!!! vabbè comunque, diciamo che il problema neanche sarebbe quello, fosse il pesce di qualità prelibata, visto che il pesce costa molto,ma aimè 5 euro a filetto per un mozziconcino di roba reso gigantesco da un esuberante strato di pastella per mascherare il nulla dentro, devo dire che qui non siamo mica fessi. Poi voglio dire costa tutto 5 euro, anche i fagioli in scatola, anche un piattino di insalata con un alice spezzettata, noi abbiamo speso 26 euro a testa per tutti questi motivi: per distrazione nei prezzi e per mangiare pastella fritta e salata! ADDIO filettaro storico di campo dei fiori!

Di: Bobo

Bobo — Fri, 01 Jul 2011 14:31:00 +0000

Le mie figlie sono la quarta generazione di “adoratori del Filettaro”. Io che oramai abito lontano, se posso… vado e … ma che me frega der prezzo si me magno er massimo della romanità nella piazzetta più bella dei giubbonari!!! Non ci venite se non sapete godere.

Di: Ercole

Ercole — Wed, 11 May 2011 09:16:37 +0000

Qui il filetto di baccalà è il “non plus ultra”.

La confezione di un’opera d’arte: il filetto viene immerso in un pentolone di olio bollente, per un tempo misterioso. Viene pescato con una grande schiumarola, osservato, tastato, passato in un secondo e un terzo pentolone con andamento sapiente. Alla fine, questo “sacramento”, color oro, è pronto.
Uno è poco per una goduria completa. La misura giusta, la “pinta”, è uno e mezzo. Vale un pranzo. Per gli affamati che non hanno requie, è previsto il formaggio, il salame, i fagioli. Ma sono solo riempitivi.

I prezzi non sono mai stati modici, negli ultimi quarant’anni, ma la perfezione si paga. Se volete risparmiare, potete farne a meno. Mi spiace per voi.

Per me ne è valsa la pena. Ho peccato più volte, lo confesso.

Di: Kinzi@

Kinzi@ — Sat, 17 Jul 2010 15:11:49 +0000

Ciao Pietro, è aperto solo per cena

Di: Pietro

Pietro — Wed, 14 Jul 2010 03:44:46 +0000

Io ci sono passato parecchie volte davanti… Ma ahimé avevo sempre già mangiato… Credete che valga la pena allora?
Una domanda si può anche andare a pranzo o è solo per la cena? Ciao e grazie delle risposte eventuali…

Di: mary

mary — Sat, 12 Jun 2010 18:32:52 +0000

ogni volta che mi trovo a Roma non posso fare a meno di andarci… ci sono stata giovedì 10 giugno e me ne sono fatti due… divini!!!

Di: bruno

bruno — Sat, 12 Jun 2010 17:25:11 +0000

fate bene a non andarci… ci sarà più posto per chi apprezza!!! Ve meritate il loungebar con l’happyhour e il sushi surgelato.