Il Bosco di Arichis, San Martino al Tagliamento

Riceviamo e volentieri pubblichiamo: Favollo ci scrive

Il Bosco di Arichis
Via Richinvelda, 1
San Martino al Tagliamento
Pordenone
Tel. +39 0434 889798
info@ilboscodiarichis.it
http://www.ilboscodiarichis.it

Oggi, approfittiamo della bellissima giornata per scegliere un agriturismo nel verde e goderci un buon pranzo in meritato relax. Ci concediamo però qualcosa di ricercato, di curato che unisca la tradizione di ricette antiche ad esigenze del vivere moderno come la leggerezza il tutto usando ingredienti naturali e di stagione. La nostra scelta ricade sul Bosco di Arichis, agriturismo nel centro del Friuli a San Martino al Tagliamento, sembra avere le tutte le caratteristiche giuste.

Ci accoglie un ampio giardino che farà la felicità dei vostri eventuali bimbi mentre l’interno dell’agriturismo farà la gioia delle mamme vista l’accuratezza degli arredi: un misto di rurale e di moderno che ben si sposa. A dire il vero il menù è stato precedentemente concordato ma la scelta è stata fatta sulla carta quindi i sapori sono tutti da scoprire. Ci aspetta:

petto d’anatra scaloppato alle pesche noci
sformato di 3 formaggi friulani con delicata alla salvia
risotto con formaggio di grotta e pere
garganello saporito con brunoise dell’orto e speck delle genziane
medaglione di angus ai pinoli, lime e pomodorini

Le aspettative non tradiscono i nomi dei piatti: squisiti e soprattutto ogni portata introduce degnamente la successiva senza prenderne prepotentemente il posto nello stomaco.

Ottimo il vino, un cabernet piuttosto giovane ma dal gusto intenso, rotondo, di medio corpo che accompagna bene tutte le pietanze.

L’ambiente è raffinato ma senza troppi fronzoli e non mette soggezione. Gli spazi ampi e comodi. Il servizio curato ma non assillante. I tempi delle varie portate correttamente spaziati per darvi modo di godere delle varie pietanze e della compagnia conviviale. La cottura dei piatti corretta anche se la tavolata è numerosa. Il tutto ad un prezzo ottimo rispetto alla qualità ed alla quantità delle porzioni (40 euro) ai quali vanno aggiunti eventuali dolci, vini particolari richiesti o distillati.