Ci siamo passati nell'ora più calda, seguendo indicazioni e istinto. Nessuno ce ne aveva parlato prima. Abbiamo buone ragioni per raccontarlo e insieme qualche riserva. Fra i vantaggi la bellezza del luogo, nel primo pomeriggio luminoso e addormentato, nobile e contadino, senza fronzoli tardivi. Imponente e riflessiva, fra gli ulivi che lo circondano e ci accompagnano fin dentro.
L'autenticità dell'antico podere ci è parsa completamente conservata e rispettata. Leggi tutto

Fasano un giorno all'anno profuma di cipolla. Ce l'hanno raccontato al panificio Furleo, mentre si sfornava la focaccia al pomodoro e quella farcita, si stendeva la pasta e poco dopo il ripieno di marmellata e cioccolato per i dolci e noi assaggiavamo i taralli ancora caldi.
Il Venerdì Santo, quando non si consuma carne, i fasanesi mangiano la focaccia con le cipolle, per tradizione, lo fanno tutti e così ci si parla senza imbarazzi. Leggi tutto

Spiaggia batte caseificio 3:2.
Al pubblico era bastato il punto vendita dove la giovane Imma aveva consigliato mozzarelle e stracciatella. Niente gita al caseificio a vederli nascere i latticini.
L'abbiamo scoperta così una delle delizie di questa terra, una specialità omonima di un 'gusto' di tutto rispetto ma che da queste parti perde il confronto. Leggi tutto

In Puglia è bello andar per dune.
Eppure viene la voglia di oziare, senza vergogna.
In questo caso vi passiamo un luogo che ci è parso adeguato, l'Ottagono. Lo stabilimento è isolato, non confina con file di ombrelloni di colore diverso e accanto si trova solo una casa di pescatori.
È grande, tanto da garantire l'anonimato. Qui è tutto arancione, logo, sdraio, ombrelloni e lettini e le forme ottagonali ritornano nelle strutture e negli arredi. Leggi tutto

Savelletri è una frazione di Fasano, un porticciolo, una chiesetta, tabaccaio – edicola, alimentari e forno, signore sedute fuori la sera e passeggio, soprattutto dei fasanesi che d'estate scendono al mare. Insomma l'attraversi, ci fai provviste, con lo stesso atteggiamento di chi chiede a un passante la strada per il mercato, non c'è selezione, uno vale l'altro. Tuttavia qualcosa può cambiare il finale, come è capitato a noi che a Savelletri ci siamo accomodati nella piazza alle otto e l'abbiamo lasciata che era notte. Leggi tutto