Masseria Maccarone, Fasano


Digressioni sull’armonia

di Tempesta
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 Media: 4.9/5   Voti: 17

Masseria Maccarone, Fasano

Ci siamo passati nell'ora piĂą calda, seguendo indicazioni e istinto. Nessuno ce ne aveva parlato prima. Abbiamo buone ragioni per raccontarlo e insieme qualche riserva. Fra i vantaggi la bellezza del luogo, nel primo pomeriggio luminoso e addormentato, nobile e contadino, senza fronzoli tardivi. Imponente e riflessiva, fra gli ulivi che lo circondano e ci accompagnano fin dentro.
L'autenticitĂ  dell'antico podere ci è parsa completamente conservata e rispettata. Leggi tutto



Panifici pugliesi, Panificio Furleo e Forno 31


Focacce e friselle. Buone come il pane

di Tempesta
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 Media: 4.5/5   Voti: 15

Panifici pugliesi, Panificio Furleo e Forno 31

Fasano un giorno all'anno profuma di cipolla. Ce l'hanno raccontato al panificio Furleo, mentre si sfornava la focaccia al pomodoro e quella farcita, si stendeva la pasta e poco dopo il ripieno di marmellata e cioccolato per i dolci e noi assaggiavamo i taralli ancora caldi.
Il Venerdì Santo, quando non si consuma carne, i fasanesi mangiano la focaccia con le cipolle, per tradizione, lo fanno tutti e così ci si parla senza imbarazzi. Leggi tutto



Il Caseificio Zaccaria a Fasano


Storia del cibo al mare, storia esistenziale.

di Tempesta
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 Media: 4.8/5   Voti: 14

Il Caseificio Zaccaria a Fasano

Spiaggia batte caseificio 3:2.
Al pubblico era bastato il punto vendita dove la giovane Imma aveva consigliato mozzarelle e stracciatella. Niente gita al caseificio a vederli nascere i latticini.
L'abbiamo scoperta così una delle delizie di questa terra, una specialitĂ  omonima di un 'gusto' di tutto rispetto ma che da queste parti perde il confronto. Leggi tutto



Lo stabilimento balneare Ottagono a Savelletri


Arancio ottagono su fondo blu

di Tempesta
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 Media: 4.1/5   Voti: 17

Lo stabilimento balneare Ottagono a Savelletri

In Puglia è bello andar per dune.
Eppure viene la voglia di oziare, senza vergogna.
In questo caso vi passiamo un luogo che ci è parso adeguato, l'Ottagono. Lo stabilimento è isolato, non confina con file di ombrelloni di colore diverso e accanto si trova solo una casa di pescatori.
È grande, tanto da garantire l'anonimato. Qui è tutto arancione, logo, sdraio, ombrelloni e lettini e le forme ottagonali ritornano nelle strutture e negli arredi. Leggi tutto



Pescheria 2 Mari a Savelletri


Vito e i suoi fratelli

di Tempesta
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Pescheria 2 Mari a Savelletri

Savelletri è una frazione di Fasano, un porticciolo, una chiesetta, tabaccaio – edicola, alimentari e forno, signore sedute fuori la sera e passeggio, soprattutto dei fasanesi che d'estate scendono al mare. Insomma l'attraversi, ci fai provviste, con lo stesso atteggiamento di chi chiede a un passante la strada per il mercato, non c'è selezione, uno vale l'altro. Tuttavia qualcosa può cambiare il finale, come è capitato a noi che a Savelletri ci siamo accomodati nella piazza alle otto e l'abbiamo lasciata che era notte. Leggi tutto