Alta cucina da Franz Mulser


E a pranzo, petali di fiori

di Kinzi@
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Alta cucina da Franz Mulser

L'insalata di fiori di Franz Mulser ci pare il modo piĂą adatto per raccontare la cucina di questa piccola e graziosa malga a 1930 metri di altezza, sull'Alpe di Siusi. Avremmo voluto assaggiarla, per scoprire il sapore dei campi, ma per un disguido il nostro ordine si è perso nel brevissimo spazio tra il tavolo in legno e la cucina. Ecco, se qualcosa di appuntabile si trova in questo posto è proprio il servizio, alquanto lento quando troppi ospiti si affollano attorno alle panche. Leggi tutto