La Nuova Fiorentina


La vera pizza, romana o fiorentina?

di Zenzero
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 Media: 5.0/5   Voti: 6

Non compare su alcuna guida, a giudicare dalle citazioni sembrerebbe non esistere, invece è un’istituzione. Da oltre 50 anni nel quartiere Prati, sforna una tra le migliori pizze della città, siamo tentati di dire la migliore.
La Nuova Fiorentina
Ristorante pizzeria
Via Angelo Brofferio, 43-51 (Piazza Mazzini)
Roma
Tel. +39 06 37513917
Chiuso il lunedì

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Roma, La Nuova Fiorentina. La specialità della casa la pizza ''nuova fiorentina''.
Roma, La Nuova Fiorentina. La specialità della casa la pizza ''nuova fiorentina''.

Non compare su alcuna guida, a giudicare dalle citazioni sembrerebbe non esistere, invece è un’istituzione. Da oltre 50 anni nel quartiere Prati, sforna una tra le migliori pizze della città, siamo tentati di dire la migliore. Bassa, leggermente croccante, gustosa e digeribile. Gli ingredienti sono autentici, mozzarella e olio extra vergine primi fra tutti, e fanno la differenza. Vi sarà capitato spesso di trovarvi davanti una materia un po’ plasticosa e giallognola che forma uno strato compatto sulla pizza e anche sul vostro stomaco, beh… qui tutt’altra storia.

Pizzeria con forno a legna, ma anche ristorante-trattoria di cucina toscana, con buoni primi piatti, ottima carne, fritti impeccabili e verdure di stagione. Specialità della casa la pizza “nuova fiorentina”: pomodoro, mozzarella a fette, parmigiano e basilico. Ma per gli appassionati del genere segnaliamo i fiori di zucca con mozzarella e alici e su tutto le patatine fritte, quelle vere, come un ricordo d’infanzia. Se in giro ne assaggiate di migliori, fatecelo sapere.

Roma, La Nuova Fiorentina.

Roma, La Nuova Fiorentina.

Non è un luogo per occasioni speciali, al contrario, è la sicurezza di tutti i giorni, un po’ come la cucina di casa. La clientela è infatti davvero affezionata e spesso nota.

Una pizza dai 9 euro in su, carne o funghi porcini arrosto fanno salire il conto. Dalla primavera all’autunno i tavoli riempiono l’ampio marciapiede, sempre affollato, meglio prenotare o presentarsi a tarda ora.

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2 Risposte a “La vera pizza, romana o fiorentina?”

  1. Michele scrive:

    Il peggior consiglio che abbiate pubblicato.
    Una margherita costa 9.50 € e non sazia. Ce ne vorrebbe almeno un’altra metà.
    Il tiramisù l’ho pagato 7 €.
    I supplì 1.5 €, ma sono grandi la metà del normale.

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  2. zenzero scrive:

    Michele, grazie per il commento. La segnalazione intendeva sottolineare la qualità, non comune, del cibo in questo posto, e da questo punto di vista pare anche tu non sia rimasto deluso. Se si poteva intendere che il locale fosse economico me ne dispiaccio, come pizzeria certamente non lo è. Devo dire tuttavia che non trovo i prezzi scandalosi rispetto alla qualità, al servizio e alla zona. Forse è un problema di aspettative. Alla prossima!

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