Fondazione Campagna Amica
In viaggio per Fattorie & Cantine 2008
La buona tavola di campagna, i vini, i prodotti tipici: oltre 5000 indirizzi per scoprire il gusto della tradizione italiana
Istituto Geografico De Agostini

Anna, ex Esselunga addicted, si è definitivamente convertita. Ha rinunciato alla raccolta punti fragola ed ora, ogni fine settimana che si rispetti, trascina suo marito e il loro bambino nelle aziende agricole intorno a Lecco… Leggi tutto

Con gusto. Storia degli italiani a tavola
John Dickie
Editori Laterza, 2007

Dimenticate il mulino bianco (esiste, tra l’altro, si trova nelle campagne di Siena), la trattoria in mezzo agli ulivi, i prosciutti appesi alle travi del soffitto nella cucina di una casa di campagna e la famiglia raccolta intorno al tavolo sotto il pergolato mentre la mamma porta a tavola la pasta. Tutti cliché di cui abbondano spot e ricettari. Cliché, appunto… Leggi tutto

La cucina elegante Ovvero Il Quattrova illustrato
E.V. Quattrova
Editoriale Domus 1992 IV Edizione

Mangiare è una casa seria.
Lettore, se non sei compreso della verità e dell’importanza, veramente vitale, di questa solenne affermazione, ti compiango: questo libro non è per te. Leggi tutto

I corvi
di Aldous Huxley
Mirabell
di Astrid Lindgren
365 pinguini
di Jean-Luc Fromental

Tutta la nostra comprensione a Babbo Natale: in questi ultimi anni l’offerta delle case editrici per l’infanzia si è fatta così ampia e raffinata che risulta difficile scegliere. Nel nostro piccolo vorremmo segnalargli qualche titolo… Leggi tutto

Perché agli italiani piace parlare di cibo
Un itinerario tra storia, cultura e costume
Elena Kostioukovitch
Sperling & Kupfer Editori, 2006

A questo libro ci introduce Umberto Eco, con tre pagine di prefazione. Lo fa perché Elena Kostioukovitch è la traduttrice in russo dell’autore e nel farlo Eco riflette su fatti che confida al lettore, il suo interesse in viaggio per il cibo locale, per esempio, perché anche attraverso l’esperienza culinaria si arriva alla comprensione di una civiltà … Leggi tutto

Niente
di Remy Charlip e Eric Dekker
Traduzione di Paolo Cesari

‘Niente ammorbidisce i vostri capelli, spazzolatevi i denti con niente, lavatevi il viso con niente, niente per pulire il lavandino, niente impedirà ai vostri piedi di puzzare, niente riempirà la vostra vita’. Il lancio pubblicitario in grande stile di un prodotto che si chiama, per l’appunto, “niente” parte dagli studi di una trasmissione televisiva, dove una donna, l’ospite di turno, ripete quanto adori apparire. Le proprietà di questa merce, d’altronde, sono davvero stupefacenti, guarisce addirittura i bambini ammalati… Leggi tutto

Le ricette della memoria e l’arte di fare la spesa
Davide Paolini
Sperling & Kupfer, 2007

Ci sono profumi e sapori che evocano emozioni personali, il nostro è quello della conserva di pomodoro fatta in casa, o meglio in cortile, con pentolone, fuoco e legna, dalla nonna. In agosto, come preciserà anche l’autore (pag. 40), ma quando in agosto faceva ancora così caldo da far pensare a una stregoneria, e nel rito anche la cottura dei vasi nelle pentole, altre pentole, per la sterilizzazione. Una pratica misteriosa agli occhi dei bambini… Leggi tutto

La leggenda dei monti naviganti
di Paolo Rumiz
I Narratori / Feltrinelli, 2007

“Dalle alpi alle piramidi… ” no, quella era la famosa poesia.
“Dalle alpi agli appennini”, anche se in fondo di poesia sempre si tratta.
Perché questo libro di Rumiz è poesia, è musica, è bellezza… Leggi tutto