La sosta e Ebbli a Cremona

La sosta
Via Sicario, 9
Cremona
Tel. +39 0372 456656
claudionevi@fastpiu.it
http://www.ristorantelasosta.net
Chiuso domenica sera e lunedì

Ebbli
Pasticceria Milanese
Via Felice Cavallotti, 5
Cremona
Tel. +39 0372 457847
http://www.ebbli.it (in arrivo)

Cremona primo Tesoro d’Italia. È di qualche giorno la notizia del riconoscimento ricevuto dalla città (su iniziativa della Fondazione FMR col patrocinio del Ministero per i Beni e le Attività Culturali), per il suo impegno nel dar continuità e diffondere l’eredità di Stradivari in tutto il mondo.

È proprio nella strada dei liutai il ristorante La sosta, a due passi dal Duomo, si va per botteghe e laboratori e poi si pranza, magari nella stagione della zucca. Avremmo assaggiato gli gnocchi Vecchia Cremona, una delle specialità del locale, che, secondo una ricetta Secentesca, coniugano il semolino con la pasta di salame, ma all’ora di pranzo ci pareva più adatto lo sformato di zucca con Grana Padano e i tortelli di provolone con crema di zucca. Vino, dolce (tortino di mele cotte) e caffé per poco più di 30 euro a testa. Certo un peccato rinunciare al bollito con la mostarda cremonese che riserviamo ad una visita invernale, ecco, magari per cena.

Il locale è accogliente come Claudio Nevi, il proprietario.

Nel pomeriggio siamo passati da Ebbli, una pasticceria piccola e dorata come la pensò nel 1883 Guastalli ispirandosi al confetto. L’antica offelleria prende nome da Ermete Ebbli che la trasferì; completa di arredi, in Via Cavallotti negli anni 30. Restò in famiglia fino agli anni 80 quando le figlie la cedettero solo dietro garanzia che se ne conservassero nome e caratteristiche.

Noi ci siamo limitati a un caffé ma la pasticceria è rinomata per i baci e per il panettone (dolce e salato). Ci garantiscono che la colazione vale e noi ci chiediamo, l’aperitivo? Perché il locale chiude con l’aperitivo. Mi raccomando, redingote e ombrellino!