Cucina venziana all'Ostaria da Rioba

Prima nota: l’ostaria Da Rioba è in una zona poco battuta di Venezia.

Già segnalata in “Osterie d’Italia” di Slowfood, è raggiungibile con una gradevole passeggiata dalla fermata di vaporetto S. Marcuola attraverso il Ponte Storto fino al ponte S. Marziale, poi si prosegue lungo le Fondamenta della Misericordia in un’atmosfera di pace e tranquillità, lontano dal turismo frenetico del centro cittadino.
Il ristorante è all’incrocio con la Calle Larga, sull’insegna uno dei mercanti “mori” effigiati sulla casa-fondaco di Ca’ Mastelli, per l’appunto Rioba.

Ci siamo stati nel periodo estivo e abbiamo avuto il privilegio di accomodarci ai tavolini sistemati lungo il canale, ma anche la sala interna è molto accogliente.

Il locale propone cucina veneziana rivisitata e si spazia dagli antipasti di schie con polentina morbida e il baccalà mantecato con polenta e pomodorino. Caratteristici primi: bigoli in salsa e tagliolini neri fatti in casa con scampi e asparagi; fino ai secondi di pesce fra cui ricordiamo il tonno con anima di basilico e lardo di Colonnata e le seppie in umido alla veneziana.

Fra i dolci consigliamo la crema di mascarpone alla cannella accompagnata dai baicoli, tipici biscotti veneziani.
Anche la carta dei vini ci è sembrata piuttosto ricca, sebbene, quella sera, non l’abbiamo sfruttata.

Per due antipasti di misto di pesce, ottimi spaghetti alla pescatora ed il dolce abbiamo speso circa 65 euro.

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