Sapori della Costiera Amalfitana


Piccolo paese grande osteria

Nessundove - da

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Uno scorcio di Atrani.

Osteria Da Luisella
Piazza Umberto I
Atrani, Salerno
Tel: +39 089 871087
Chiuso il mercoledì

La Costiera Amalfitana √® davvero un gioiello: ti conquista appena arrivi dall’Autostrada del Sole e ti trovi a guardare dall’alto la volta con le maioliche della chiesa di Vietri sul mare. Fino a Positano √® un susseguirsi di paesaggi incantevoli: pi√Ļ li guardi e pi√Ļ ti emozionano. È una zona fantastica, anche per una cucina superba con ristoranti straordinari come Gemma ad Amalfi o il Rossellinis a
Ravello.

C’√® in un paesino unito ad Amalfi un’osteria da non perdere. Questo paese √® Atrani e l’osteria √® Da Luisella.

Atrani, il comune pi√Ļ piccolo dell’Italia meridionale, √® incastonato nella roccia, come tutti i paesi della Costiera, e ha una peculiarit√†: davanti ai palazzi affacciati sul mare passa la statale e dalla spiaggia sottostante si vedono i balconi che si affacciano sotto le arcate della strada, in modo da creare un incantevole teatro naturale.

Nella deliziosa piazzetta del paese sotto il portico, c’√® l’osteria gestita da Gianni, uomo di grande eleganza nei modi, e da suo figlio. In cucina c’√® un giovane cuoco, dotato di un talento unico. Non troverete nel men√Ļ pomodorini concass√© o cipolle caramellate, n√© nei piatti fiori fatti con le carote.

Qui il prodotto √® un incanto del palato: sono le specialit√† che vorresti gustare. Cucinano il pesce che trovano al mercato, ad esempio la gallinella di mare, e con il sughetto condiscono la pasta, magari i paccheri. Oppure sfilettano il pesce e lo condiscono con il limone che, come √® facile immaginare, in Costiera la fa da padrone. Non c’√® olio che galleggia n√© sapori che prevalgono: tutto qui √® armonia.

Spesso Gianni nasconde gli assi nella manica: ad esempio se trova i gianchetti, li offre come antipasto, sbollentati e conditi solo con olio e l’immancabile limone il cui sapore si percepisce appena.

Anche i dolci sono meravigliosi: la scomposta, la deliziosa alla cioccolata dal cuore di nocciola.
Quando andate, e dovete farlo, chiedete se fuori men√Ļ ha qualche sorpresa: se pu√≤, riesce a stupire anche in tempo di fermo biologico, peraltro rispettato con la massima cura. Molti riconosceranno sapori che credevano solo legati a un ricordo. Invece esistono ancora e li trovate ad Atrani.





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