Riad Nour ristorante gastronomia marocchina

Entrare da Riad Nour è come mettere un piede in Marocco. Le proporzioni a dire il verso sono più da nouvelle cuisine che da tradizione ma le pietanze sono davvero gustose. Più che il classico cous-cous alle sette verdure, forse un po’ asciutto, ci hanno conquistato i piatti di carne, in particolare la tagine con carne di agnello, mandorle e prugne. Felice la scelta, tra gli antipasti, di un piatto che permetteva di passare dalla verdura, alla frutta, perché articolato in tanti assaggi da accompagnare al pane. Ingredienti e pietanze per entrare in un mondo culinario speziato e intenso.

La cena, come un rito e un ritrovo tra familiari o amici, comincia con il lavaggio delle mani con acqua di rosa e termina, volendo, con il tè alla menta molto caldo, un sapore freschissimo che vorremmo ritrovare più spesso.

Il locale, a partire dalla porta intagliata in legno, è ispirato a una dimora araba, ampia ed elegante, pur senza essere sfarzosa (ci ha ricordato La casa del califfo). Il servizio al tavolo è professionale e sorridente.

In quattro, bevendo acqua e due birre, abbiamo speso circa 90 euro.

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