Il Ristorante L'Olmo Bello ad Alberobello, Bari

“Sposi ad Alberobello” sembra essere il claim del ristorante pizzeria Olmo Bello che molto punta sulla capacità di rendere ancora più speciale il giorno delle nozze. E si capisce dal menu, che in apertura presenta due sposi (veri), in tutto un voile.

Noi ci siamo andati in compagnia ma senza sposi e abbiamo cenato nei trulli, il gazebo esterno ospitava un gruppo di colleghi di lavoro (pareva così) e in giardino era ancora troppo fresco per indugiare.

- Questa sera niente pizza!
Ci anticipano al telefono e noi siamo d’accordo.

Le orecchiette cime di rapa, acciughe, noci e pan grattato hanno convinto tutti e così fave e cicoria, entrambi i piatti assaggiati altrove, sbiadite imitazioni di sapori che qui si riconoscono. Ci siamo persi negli antipasti, burrata affumicata con il miele, polpette di pane, gamberi con ananas e riso nero, polpo, gamberetti su purè di fave e verdure pastellate e così, nessuno è arrivato al secondo.

L’Olmo Bello non è un posto indimenticabile né qualcuno di noi smanierà per tornarci.
Una volta fuori però, di certo, non ti penti di esserci stato.

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