Nepi, porta dell’Etruria, fonte di acqua salutifera, è immersa in una campagna morbida, fatta di tufo e di verde. In un luogo privilegiato, tra le mura dei Farnese e il castello dei Borgia, proprio prima di entrare nel borgo abbiamo trovato, per caso e per fortuna, negli spazi restaurati dell’ex mattatoio un piccolo ristorante.

Casa Tuscia è stata davvero una piacevole e inaspettata sorpresa. E non solo perché ha risolto in modo diverso una giornata che pensavamo dedicata allo street food a base di porchetta e vino (rispettabilissimo, tra l’altro, ma tutto un altro post).

Ci hanno accolto senza prenotazione con modi cortesi ed affabili e hanno avuto la premura si sistemare per primi e in modo ragionato i bambini che erano con noi.

Quando abbiamo potuto concentrarci sui menu abbiamo scoperto un raffinato misto di piatti di tradizione della Tuscia (dalla pasta col cinghiale, alle tagliatelle alla gricia con capocollo affumicato alla trippa con mentuccie e pecorino) e di ricerca che pescano da ingredienti e ricette nazionali se non internazionali (come nel caso del gumbo di New Orleans con gamberi, pollo e frutti di mare). Accostamenti felici come nel tortino di cavolo nera su crema di zucca e con formaggio. E non banali come nell’agnello arrosto con puntarelle e dadolata di melanzane.

Gli spazi tra i tavoli sono ampi, ci piacerebbe tornare in estate, ci immaginiamo fuggendo dall’arsura della città per trovare riparo e piatti rielaborati per la stagione nel patio interno o nel giardino d’estate. Da qui poi si può esplorare Caprarolo o puntare al lago di Vico.

In quattro (con un menu completo, un antipasto, tre primi e un secondo) solo con acqua naturalmente di Nepi (e non perché la selezione dei vini non fosse di tutto rispetto) abbiamo speso 81 euro.

Visualizza a una dimensione maggiore