La Brioschina, a cena sul Naviglio Pavese

Era un giorno di quelli che non finiscono mai e non vorresti aver preso un impegno a cena perché l’immaginario ha la forma e il colore del divano, il tuo. Siamo arrivati così alla Brioschina, sfiniti e coi sensi in pausa.

Le chiacchiere fitte del non vedersi mai ci hanno distratti dal primo approccio, morbido, di un ambiente moderno e accogliente, dove il pianoforte accanto al nostro tavolo riposava in un ammaliante inno al silenzio.

Allora ci hanno offerto un bicchiere brillante di bollicine e un fiore di zucca fritto, accanto al fiore un immaginario balloon diceva ‘ne vale la pena’. Che inizio prezioso, un benvenuto discreto e insieme un incoraggiamento, una modalità che scopriamo ricorrere fino al congedo, di lì a qualche ora.

In retorica si dice climax, ascendente.

Abbiamo continuato con un antipasto di suro marinato, del branzino in salsa d’aglio, del polipo pressato. La memoria è impropria nei nomi ma schietta nei sapori, precisi, attenti e completi, sapori che non evocano congiunzioni come ma, sebbene, però… esclamazioni piuttosto!
Il pane è fatto in casa con un risultato di colori e consistenze diverse.
Abbiamo avuto il piacere di assaggiare la Barbajada, bevanda della tradizione milanese, in una gradevole versione fredda e leggera, gentilmente offerta dal patron del locale, Edoardo Ruggiero; con la deliziosa piccola pasticceria e il caffè abbiamo chiuso la serata.

Ci hanno salutati con una scatolina, bomboniera di una serata speciale; un dolce da consumare a colazione, mentre pensi a chi ci vorresti portare.

Una ragazzina una sera a cena in un locale milanese chiese due antipasti, due uguali, perché uno da solo era valso a poco. Grandioso, e ogni volta ci chiediamo cosa avrebbe fatto la piccola Alice. Ecco, qui Alice sarebbe ancora ai primi.

Il locale ha un blog e tante idee.

Un po’ di dietro le quinte qui.

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