I ristoranti Zio Pesce a Milano

Questa mattina al mercato Zio Pesce ha trovato:
3 piccoli pesce spada per gli involtini alla siciliana
1 cassa di alici (ottime fritte o marinate)
1 cassa di sarde
2 cassette di code di gambero per il fritto
2 razze giganti
…

E continua la lista della spesa di Zio Pesce, datata lunedì 13 aprile.

L’idea di Zio Pesce è di garantire qualità a prezzi contenuti grazie ad alcune regole, come quella di servire pesce di stagione o comunque selezionarlo in base alla reperibilità sul mercato.

Ci siamo stati per cena qualche giorno fa, in Via Maffei. L’ambiente è semplice e informale, impostazione rustica, sedie impagliate, tavoli in legno, tovaglie a quadri, bottiglie sugli scaffali e alle pareti oggetti e giocattoli (giureremmo di aver visto una bicicletta da bambino). L’impostazione sembra studiata per replicare, infatti Zio Pesce è di proprietà del gruppo Seven già noto per la catena Seven, ristoranti a Milano prevalentemente di carne (anche Argentina e Brasiliana). Avevamo provato il Seven vicino a Porta Genova ma si parla di anni ormai…

Torniamo a Zio Pesce, il personale è gentile e quella sera, possiamo dirlo, paziente.
Abbiamo preso tutti un antipasto e un secondo, chi i gamberi rossi di Mazzara del Vallo, chi il carpaccio di salmone marinato o assaggi di tartare. Per secondo la degustazione di tartare di tonno, salmone, gamberi e seppia, ottima nel sapore e adeguata nelle porzioni. Abbiamo visto passare qualche piatto più tradizionalmente grigliato, ma eravamo troppo presi dalle nostre consistenze crude per farci caso. Due bottiglie di friulano (per sei) scelte da una lista di un centinaio di etichette.
Alla fine il conto si aggirava sulla quarantina di euro a testa (mancia inclusa).
Interessante.

Ci piace l’idea della Cat Bag che proprio non entra nelle nostre abitudini.

Perfetto per cene tra amici.

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