Roche, Roma

Roscioli sul Tevere diventa Roche e il cesto del pane non è così fragrante e variegato come quello di via dei Giubbonari ma state pur certi che cantina e cucina sono gli stessi. Dunque di qualità.

Aggiungetevi la vista sul Tevere, suggestiva di sera, e un’aria che può regalare qualche refolo persino ad agosto, soprattutto se vi faranno accomodare nel piano più alto dei due in cui si articola questa postazione all’aperto e temporanea.

Il menu si apre con una citazione di Fulvio Pierangelini, amico, ci ha detto un cameriere, dei Roscioli, che in omaggio a lui hanno introdotto tra i piatti una vellutata di fagioli con mazzancolle. L’abbiamo provata, insieme a un hamburger reinterpretato con bufala e prosciutto di Praga, panzanella di tempura di alici, spaghetti al ragù di gallinella, crema di yogurt al lime con frutti di bosco, tiramisù espresso. Piatti curati nella forma e a base di ingredienti ricercati.

Tra una portata e l’altra, per non farci pesare l’attesa, abbiamo molto gradito gli assaggi di burrata con pomodori secchi prima e mozzarella di bufala con olive nere dopo, che ci hanno portato.

I tavoli si riempiono intorno alla 22, meglio prenotare. I primi costano sui 18 euro, i secondi (carne o pesce) partono da 14, i dolci da 10. Oltre ai piatti alla carta ce ne sono alcuni del giorno.

Più avanti, sul Lungotevere, bancarelle di libri e piccole piste di tango. Un po’ fiera di paese e un po’ posto senza età. Comunque sia, Roche ci è parso un piacevole rifugio per chi ama la buona cucina.

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