La Thailandia a Monteverde
Quello che ha di autentico questo ristorante apparentemente anonimo è la cucina thailandese proposta nei suoi piatti tradizionali da una donna chef thai arrivata in Italia per amore.
Sukhothai è aperto da due anni e mezzo e nel panorama etnico della capitale si sta distinguendo per una cucina tutt’altro che improvvisata.
Ci siamo stati un mercoledì sera, prenotando, e abbiamo provato quelli che per passaparola erano i piatti consigliati, spaziando dalla carne al pesce. Apertura con una delicata insalata di gamberi e calamari con pomodori, cipolla e prezzemolo tagliato a grandi pezzi, insieme a un classico della tradizione orientale, involtini fritti (bene) con ripieno di verdure. Poi zuppa di vermicelli di soia con maiale macinato con cipolla e verdure croccanti; insalata tradizionale con gamberi e calamari; ancora gamberi, questa volta saltati con erbe thai piccanti al punto giusto. Infine phad krau prau, a base di carne di manzo saltato con peperoncino e foglie di basilico.
Per dolce abbiamo provato una fetta di torta fatta di castagne, intensa e deliziosa, e una al cocco.
Sei portate con riso thai a go go, acqua e birra ci sono costate circa 80 euro. Vale una sosta.
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A noi l’aveva consigliato, appena aperto, una conoscente tailandese, il che era di per sé una garanzia. È diventato subito uno dei nostri asiatici preferiti a Roma e il thai preferito in assoluto, anche per il buon rapporto qualità /prezzo.