Cena giapponese a Roma

Il locale è totalmente mimetizzato nella via: quando la saracinesca si abbassa non c’è nulla che vi aiuti ad individuarlo.

Per non lasciare nulla di intentato abbiamo ordinato un menù degustazione, per nippo-fanatici, optando, quando c’era la scelta, per la tempura di pesce e per l’insalata sushi ko a base di pesce crudo e frutti di mare. Eravamo in due e ci siamo pure passati lo sfizio di provare l’insalata giapponese e un piatto a base di salmone arrostito, davvero gustoso. Il fritto della tempura era un po’ deludente ma il riso era stato fatto marinare con l’aceto di riso e, nel complesso, il pesce era freschissimo, servito con poche salse e pochi fronzoli, e i sapori autentici. In finale, sake e un gelato al tè verde in cui la corrispondeza tra gusto atteso e gusto trovato era netta. Insomma un tè verde in forma di gelato, quasi confondeva. Il tutto per 72 Euro.

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