viva le torte!
dolci e salate
Ernst Knam

28 torte, 16 salate e 12 dolci, escluse le ricette base. Dalla Tarte Tatin alle cipolle, che si aggiudica il podio in copertina, fino alla Torta di pere, cioccolato e mandorle, che chiude. Leggi tutto

Simone Rugiati
Il gusto di sedurre
Rizzoli, 2009

Sfrontato, lui le chiama tutte Signora Maria! (e loro sorridono ci par di vederle).
Eppure al di qua dello schermo ci sono giovinette alle prime armi, signore bon ton, trentenni appassionati e mamme ormai nonne. Leggi tutto

Un sano appetito
Gordon Ramsay

Dall’aspetto un po’ spiegazzato (benché superstellato) non si direbbe, chef Ramsay è un salutista. Lo scopriamo nell’introduzione di questo ricettario, vademecum del benessere. Leggi tutto

Vado pazzo per i noodles, fin da quando ero piccolo. David Chang
Ero poco più che ventenne quando incontrai Victor, che è mio marito da oltre cinquant’anni. Marcella Hazan
Non ero tagliata per fare la sarta, e il lavoro in fabbrica era molto noioso per mio marito Maurizio. Mara Martin Leggi tutto

Il Cucchiaio d’Argento Cucina Regionale
Editoriale Domus

Acquistato, regalato, scartato, traslocato, ereditato, copiato, prestato, tramandato, ricevuto.
Il Cucchiaio d’Argento è transgenerazionale. Leggi tutto