Cantinetta dei Verrazzano
Firenze

Percorrendo via dei Calzaiuoli con il Duomo alle spalle, si incrocia, sulla sinistra, Via dei Tavolini. All’inizio della via la Cantinetta si fa notare. Il locale è diviso in due, da una parte il forno-negozio per acquistare, per uno spuntino veloce o un caffè al bancone, dall’altra pochi tavoli (una ventina di posti) in noce e marmo, un paio anche sulla strada… Leggi tutto

Pane e pasticceria
Pasta all’uovo rocchigiana
Rocca di Mezzo

Rocca di Mezzo, Ovindoli e Rovere. Luoghi immutati tra prati che in primavera lussureggiano di narcisi. Ci siamo tornati e questa volta ci siamo concentrati su ruderi e sapori. Leggi tutto

Pizzarium
Roma

Metti uno chef in una pizzeria al taglio e crei la meraviglia. La pizza di Gabriele Bonci è da applauso. Dopo che ne hai assaggiato un pezzo, magari accompagnato da un sorso di birra belga o americana o come la vuoi perché ci sono una cinquantina di etichette, ti viene voglia di andare da lui, stringergli la mano e ringraziarlo personalmente… Leggi tutto