Bar Benaco - Pasticceria e tavola calda


Il miglior risveglio: cornetto o ciambella?

di Zenzero
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 Media: 5.0/5   Voti: 4

Bar Benaco - Pasticceria e tavola calda

Il dilemma al bar Benaco di Roma: da una parte i cornetti formato ridotto, assai raro ordinarne uno solo, dall'altra le ciambelle fritte e rotolate nello zucchero semolato. E voi da che parte state?
Cornetto o ciambella? Una volta questo era il dilemma. Oggi la ciambella sembra caduta un po' in disgrazia, demonizzata come tutte le fritture, anche se a detta dei nutrizionisti è meno dannosa del cornetto, che chissà quali grassi nasconde al suo interno. Leggi tutto



Antica Dolceria Bonajuto


Oltre cent’anni di cioccolato

di Kinzi@
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 Media: 5.0/5   Voti: 2

Antica Dolceria Bonajuto

La più antica fabbrica di cioccolato in Sicilia vale sempre una sosta. Assaggiare a conservare per l'inverno: al pepe, alla cannella, alla vaniglia, alla maggiorana. Ogni tavoletta è una festa all'Antica Dolceria Bonajuto di Modica.
Peccato di gola o peccato non fermarsi? Nel dubbio, siamo tornati nella dolceria Bonajuto di Modica. Cent'anni dedicati al cioccolato, per servirvi signori. Il primo impatto è olfattivo... Leggi tutto



Caffè pasticceria Marotin


La chiamavano Marotin!

di Tempesta
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 Media: 5.0/5   Voti: 4

Caffè pasticceria Marotin

Era mercoledì pomeriggio, verso le sei. Entra un uomo dall'aria distinta e chiede di Mariangela, lei arriva, lui le passa una ciotola verde acqua e domanda: lo rifacciamo per venerdì? E poi si lascia tentare e aggiunge nove cannoncini alla comanda.
Questo grazioso caffè pasticceria a quel punto ci aveva già conquistati, ma dopo il tè e la torta al limone la scena ci incuriosisce. Leggi tutto



Caminadella dolci


Ho bisogno di zuccheri

di Tempesta
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 Media: 5.0/5   Voti: 2

Caminadella dolci

Torta di pane e cioccolato. Ancora tu? Niente a che spartire con la maggior parte delle colleghe, tutta un'altra storia.
La corte che ospita questo laboratorio di dolci, su cui affacciano le tradizionali case a ringhiera, ben ne rappresenta lo spirito. Lo devi cercare, niente vetrine sulla strada e dolci da spiare. Superato il portone la sorpresa, superata la soglia crollano le illusioni: non me ne andrò da qui a mani vuote e senza un sapore da ricordare. Il nostro la torta di pane e cioccolato, appunto; la scelta è stata facile, o sei per il cioccolato oppure no. Leggi tutto



Bocca di Dama


Dolci per comunicare

di Kinzi@
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 Media: 5.0/5   Voti: 6

Bocca di Dama

Siamo tornati nella pasticceria romana Bocca di Dama, a San Lorenzo, tra scatole in cartone, colori pastello e dolci tentazioni.
Ci sono ancora tre oblò per affacciarsi sui pasticcini. È cambiata la disposizione di qualche mobile e c'è qualche elemento d'arredo in più, pezzi di modernariato e un lungo tavolo in legno. Per il resto, Bocca di Dama è uguale a se stessa, tutta dolci, comunicazione e atmosfera retrò. Leggi tutto



DiViolediLiquirizia, pasticceria nel cuore di Brera


Alla ricerca del sapore perduto

di Tempesta
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 Media: 5.0/5   Voti: 7

DiViolediLiquirizia, pasticceria nel cuore di Brera

Mentre assaggiavo la fetta di torta mele e cannella appena estratta dalla piccola custodia trasparente, che ne ricalcava la forma, mi tornavano in mente le parole di Lucia.
E la storia del sommelier parigino Daniel Lorenzi e dei personaggi che muovono le vicende nel romanzo di Nico Orengo, che presta il titolo all'insegna di questa piccola pasticceria. Leggi tutto



Biancolatte dalla prima colazione alla cena


Facciamo merenda?

di Oro
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 Media: 5.0/5   Voti: 9

Biancolatte dalla prima colazione alla cena

Una bicchiere di latte fresco e una fetta di torta della nonna Lina. Se ancora esistesse, l'ora della merenda sarebbe qui.
Perciò ci siamo stati all’ora a pranzo, locale affollato, tempo di attesa sopportabile, facce da rientro in città. Ai tavoli di Biancolatte sono tutti abbastanza di moda, la nonna, il nipote e le due amiche di rientro da Miami. Leggi tutto



Ciuri Ciuri pasticceria gelateria siciliana


Gusto cannolo in Cordusio

di Tempesta
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 Media: 5.0/5   Voti: 8

Ciuri Ciuri pasticceria gelateria siciliana

ll gelato è estate, sceglierlo non è facile, la delusione è dietro l'angolo. Noi cerchiamo quelli con stile e personalità. Quello siciliano ce l'ha.
Scrivendo di Sicilia a Roma ne avevamo parlato. Da qualche mese Ciuri Ciuri è arrivato a Milano, in Cordusio e Porta Genova. La veste è milanese, il contenuto no. Ci siamo stati verso sera e abbiamo preso una taglia di gelato che ci ha accompagnati oltre il Duomo (da Via Prospero s'intente). Leggi tutto