Chez l’ami Jean
Parigi

Trattoria in versione basca. O moderno bistrot. Quasi un’istituzione a Parigi, per la fama che si sta conquistando Stephane, che da oltre cinque anni ha rilevato questo piccolo ristorante e ne mantiene alto il nome. Leggi tutto

Roche
Roma

Roscioli sul Tevere diventa Roche e il cesto del pane non è così fragrante e variegato come quello di via dei Giubbonari ma state pur certi che cantina e cucina sono gli stessi. Dunque di qualità. Leggi tutto

Suggerimenti per una vacanza nel Salento

Un mare cristallino dai riflessi trasparenti e brillanti dell’acquamarina e chilometri di spiagge d’oro chiarissimo, scogli smeraldini e pittoresche insenature: questi sono i Caraibi… e invece no, è la costa del Salento, splendida terra di mare e ulivi proprio sotto il tacco del nostro stivale, tra Ionio e Adriatico. Leggi tutto

Ci siamo fermati per ingannare il tempo, sporchi di mare fino all'ora di cena, per un bicchiere di vino e qualche polpettina di pesce fritto, in un locale che sfoggia tutta la naturalezza del sud. Abbiamo scelto un tavolo in pietra dipinta di blu, accanto a chi sul mare gioca a carte. Noi, con la nostra aria cauta di chi si fida ma non si affida.
Polpo in insalata, mentre lo vediamo sbattere sullo scoglio, non lontano, da un giovane pescatore. Noi a rievocare frame televisivi di un carosello perfetto, sorpresi al racconto del polpo pescato e morso. Leggi tutto

Savelletri è una frazione di Fasano, un porticciolo, una chiesetta, tabaccaio – edicola, alimentari e forno, signore sedute fuori la sera e passeggio, soprattutto dei fasanesi che d'estate scendono al mare. Insomma l'attraversi, ci fai provviste, con lo stesso atteggiamento di chi chiede a un passante la strada per il mercato, non c'è selezione, uno vale l'altro. Tuttavia qualcosa può cambiare il finale, come è capitato a noi che a Savelletri ci siamo accomodati nella piazza alle otto e l'abbiamo lasciata che era notte. Leggi tutto

Capricci Siciliani
Roma

Non è la cucina siciliana e nemmeno il pesce freschissimo. È il Palazzo Taverna la prima cosa che conquista dei Capricci Siciliani.
Tra Castel Sant’Angelo e Piazza Navona, imponente e con un pedigree lungo otto secoli, si staglia su una collinetta artificiale formatasi con gli scarichi del porticciolo sul Tevere che sorgeva vicino. Leggi tutto

Alice è di moda.
Prenotiamo per le 21 di un mercoledì. Qui sarebbe troppo facile partire dalla prima impressione, ex-post, sarebbe persino poco credibile.
Arriviamo per tempo, il locale è pieno. Ordiniamo. L’antipasto arriva al tavolo dopo un’ora.