Sforno


Guarda che (ti) Sforno

Nessundove - da Tonno Enrico
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 Media: 5.0/5   Voti: 4

Sforno

A Roma (in zona Cinecittà) c'è Sforno, una delle pizzerie più acclamate dai gourmet della capitale che vengono sin qui in periferia (il viaggio ne vale la pena) per gustare una pizza davvero speciale.
Il locale si presenta con i tavolini e le sedie di legno, i tovagliati a quadri, le lavagne alle pareti con le specialitĂ  scritte con gessetti colorati, la rumorositĂ  tipica dei commensali che sempre affollano questo locale tranne la domenica. Leggi tutto



Tonda pizzeria nei pressi di Montesacro


Girare in Tondo per una pizza (romana)

di Zenzero
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 Media: 5.0/5   Voti: 3

Tonda pizzeria nei pressi di Montesacro

Pur essendo nella lista dei desideri da tempo, non siamo ancora riusciti ad assaggiare le celebri pizze di Sforno né i “trapizzini” di 00100 Pizza. Ora abbiamo provato quelli di Tonda, pizzeria della stessa famiglia aperta da poco tempo nei pressi di Montesacro e ci torneremo.
Il quartiere, chiuso in un’ansa dell'Aniene, è popolare e densamente abitato, questo per dire che parcheggiare l’auto è un'impresa ai limiti dell’impossibile. C'è un parcheggio convenzionato con la pizzeria, che però non abbiamo utilizzato. Leggi tutto



La Nuova Fiorentina


La vera pizza, romana o fiorentina?

di Zenzero
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 Media: 5.0/5   Voti: 6

La Nuova Fiorentina

Non compare su alcuna guida, a giudicare dalle citazioni sembrerebbe non esistere, invece è un’istituzione. Da oltre 50 anni nel quartiere Prati, sforna una tra le migliori pizze della cittĂ , siamo tentati di dire la migliore. Bassa, leggermente croccante, gustosa e digeribile. Gli ingredienti sono autentici, mozzarella e olio extra vergine primi fra tutti, e fanno la differenza. Vi sarĂ  capitato spesso di trovarvi davanti una materia un po’ plasticosa e giallognola che forma uno strato compatto sulla pizza e anche sul vostro stomaco, beh... qui tutt’altra storia. Leggi tutto



Pizzeria Giacomelli


Punti fermi

di Kinzi@
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 Media: 5.0/5   Voti: 5

Pizzeria Giacomelli

Ci sono le eccellenze culinarie, esperienze neonate in cerca di stelle, e luoghi della tradizione. Giacomelli, a Roma, appartiene alla seconda categoria. È il posto in cui ti rifugi se di domenica cerchi un posto dall'aria familiare dove pranzare. E non da poco tempo, a giudicare dalle foto incorniciate che tappezzano le pareti (una folla di personaggi famosi o quasi che abbracciano i proprietari). Leggi tutto



Sosta-spuntino al centro di Roma


ZazĂ  dans une pizzeria

di Zenzero
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 Media: 5.0/5   Voti: 20

Sosta-spuntino al centro di Roma

ZazĂ 
Roma

Siamo a Roma in centro, per lavoro o per piacere, e abbiamo voglia di uno spuntino veloce senza rinunciare al piacere di qualcosa di buono: dove dirigerci? Possiamo aggiungere un indirizzo alla nostra mappa dei rifugi sicuri. Leggi tutto



Il borgo in cittĂ  e la pizza al taglio di Angelo Iezzi


Nomentana (square) food

di Kinzi@
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 Media: 5.0/5   Voti: 17

Il borgo in cittĂ  e la pizza al taglio di Angelo Iezzi

Borgo Vigna Mangani
Pizzeria al taglio Angelo e Simonetta
Roma

Cercavamo un borgo incapsulato nella cittĂ , con la piazzetta, la chiesa in mattoni rossi e il bar-pizzeria. Abbiamo trovato una pizzeria al taglio d’autore su una delle consolari di Roma piĂą ingolfate. Leggi tutto



Pizzeria napoletana doc


Michele, Ciro e la Margherita

di Kinzi@
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 Media: 4.8/5   Voti: 14

Pizzeria napoletana doc

Pizzeria Trianon da Ciro
Napoli

Premessa: dovevamo andare da Michele ai Tribunali dove ci avevano garantito che avremmo trovato la vera pizza napoletana e non volendo abbandonare la cittĂ  partenopea senza avere addentato la proverbiale margherita ci siamo precipitati. Leggi tutto



La Terrazza a Marina di Carovigno


Cena sul mare: vietato rullare

di Tempesta
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 Media: 4.7/5   Voti: 15

La Terrazza a Marina di Carovigno

Ci siamo fermati per ingannare il tempo, sporchi di mare fino all'ora di cena, per un bicchiere di vino e qualche polpettina di pesce fritto, in un locale che sfoggia tutta la naturalezza del sud. Abbiamo scelto un tavolo in pietra dipinta di blu, accanto a chi sul mare gioca a carte. Noi, con la nostra aria cauta di chi si fida ma non si affida.
Polpo in insalata, mentre lo vediamo sbattere sullo scoglio, non lontano, da un giovane pescatore. Noi a rievocare frame televisivi di un carosello perfetto, sorpresi al racconto del polpo pescato e morso. Leggi tutto


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