'A pranzo stiamo leggeri'. Tutti concordano, almeno fino all'ora di pranzo quando per via del caso siamo finiti nel mondo incantato di Gastromania.
Il front-end del locale non entusiasma, ma dopo averlo cercato alla periferia di Scicli, nella via giusta ma a un numero fantasma, ti fidi e ti fermi.
Ti accoglie Gabriella, giovane di Donnalucata che con Luca porta avanti famiglia e lavoro, una saporita commistione di impegno, amore e cabaret. Leggi tutto

Tre ristoranti provati ma non raccontati. Non ancora. Tre storie diverse che meritano un capitolo a testa. Ve le anticipiamo e poi ci torneremo su.
Il primo è il Liberty di Andrea Provenzani, allora avevamo preso due piatti importanti ed entrambi ci avevano fatto bene.
Focaccia leggermente caramellata ai pomodorini e origano, mozzarella di bufala e fiori di zucca fritti profumati al limone.
Il mio vitello tonnato: lombo di vitello rosa farcito con tonno fresco su maionese ai capperi e acciughe. Leggi tutto

In Sicilia si mangia bene ovunque.
Possibile. Certo se chef Maurizio Urso abbina consistenze e sapori non è solo una diceria.
Lo avevamo già incontrato l'estate scorsa nella piazzetta di Castelmola, un uomo imponente e dall'aria severa, che cambia registro quando racconta i sapori della sua terra, d'origine o d'adozione. La prima è la Sicilia, la seconda il Trentino dove ha lavorato per alcuni anni e da dove prende in prestito note per i suoi piatti. Leggi tutto

La città che muore è tenuta in vita artificialmente per alimentare il turismo. Civita di Bagnoregio suggestivo lo è di certo. Un luogo pieno di storia (dagli Etruschi in poi), costruito su un costone di roccia friabile che il tempo ha via via eroso tanto da lasciarlo unito alla terra solo da un esile ponte pedonale sospeso su una profonda e ampia valle. Leggi tutto

Magenes è il nome del locale e il cognome di famiglia. Oggi Mariella Magenes, insieme ai figli, porta avanti una passione iniziata mezzo secolo fa.
Il locale è accogliente, pareti rosse, una grande insegna 'antica osteria' che facilmente si immagina un tempo fosse altrove. Stampe di scenari passati e tovaglie sui toni del rosa. Seguendo la stagionalità il menu cambia ogni sessanta giorni. Leggi tutto

Baccalà sì e no, millefoglie di personalità, luogo meraviglioso: bilancio di una cena in piazza della Quercia.
Dell'osteria La Quercia ci è piaciuta soprattutto la piazza della Quercia. C'è palazzo Spada e affacciandosi si scorge tutta la magia prospettica creata dal Borromini: una sequenza di colonne che sembra molto più lunga di quello che è e termina con una scultura che dà l'illusione di essere a grandezza naturale e invece è alta solo 60 centimetri. Leggi tutto

Sei assaggi in sei cucine milanesi, il 18 febbraio si parte per un viaggio gastronomico che attraversa Milano.
La partenza la decidete voi. Sei ristoranti reinterpretano un nazione con contaminazioni meneghine.
Serata francese al Bianca, greca al Brando, thailandese alle Innocenti Evasioni, scozzese al Liberty, marocchina a La Maniera di Carlo e giapponese alla Pesa. Leggi tutto

‘Hello, my name is Pita Vegetariana’, è scritto sulla nostra scatola, in materiale eco-friendly, con la data di produzione, di scadenza e il dettaglio degli ingredienti.
C'è tutto lo spirito del Lattughino nel sacchetto di carta bianco, nel box, nel benvenuto e, scopriremo, nei sapori custoditi, che, consumati sul divano in un trasgressivo giorno infrasettimanale, fanno quasi compleanno. Leggi tutto