Antica Friggitoria Carega
Specialità tipiche genovesi
Genova

Antica friggitoria con ampia scelta: farinata di ceci, torte salate, polipi, polpettoni, bianchetti, frittelle di baccalà , pesce in carpione, pizze e la frittura, avvolta in un foglio di carta, da mangiare passeggiando. Leggi tutto

Pasticceria Pizzetteria Zambelli
Salice Terme
Pavia

Salice Terme, è detto tutto? Non proprio. Se l’acqua salsa racconta storie di romani, vapori e benessere la vetrina proprio di fronte all’ingresso del tempio della salute ne racconta di altre. Storie che iniziano negli anni sessanta con la pasticceria fondata dal Signor Zambelli e che continuano, oggi, con il figlio Andrea e la moglie Luana… Leggi tutto

Filetti di baccalà
(vicino a Campo de Fiori)
Roma

In tempi di diete ipocaloriche per superare di anno in anno la prova costume, di cucina macrobiotica e di crociate contro il colesterolo, a Roma resistono, duri e puri, luoghi della tradizione. Come il filettaro di piazza Santa Barbara, uno slargo di via dei Giubbonari… Leggi tutto