È aperta dal 1946, è la trattoria più celebre di Genova. La conoscono tutti, la frequentano in tanti. Ricordando Maria.
Il cibo è rustico e arriva veloce dalle cucine al tavolo, la scelta genovese davvero, tutto un pesto, sugo di noci, pansoti e trenette, condiggiun, stoccafisso accomodato, torte salate e sarde. Leggi tutto

Cena da Domenico, una trattoria romana autentica e un po’ speciale. Non il luogo dove mangiare in quantità a prezzi contenuti, ma dove aspettarsi ingredienti freschi e di qualità.
Morire sì, ma non di sete! Mia suocera che bevve l'acqua, morì presto. Trattoria tipica. Specialità romane, vera cucina casareccia. Queste le note a margine del menù, che troverete scritto a mano ogni giorno.
Uno di quei posti che si vorrebbe tenere per sé, sperando che non si sparga troppo la voce. Leggi tutto

Dar Moschino, non si capisse dal nome, è una tipica trattoria romana. Una trattoria autentica, ben lontana da formule per turisti. Nel menù, recitato da Mario, ci sono pochi e semplici piatti, fatti in casa secondo il calendario della tradizione romana. Giovedì gnocchi, per intenderci. A garanzia della genuinità di questo piccolo locale, il quartiere in cui si trova: la Garbatella. Non solo Cesaroni, verrebbe da dire, ma un quartiere con una sua forte identità, fatto di villini e palazzine basse degli anni Venti, intervallate da muretti, giardini, cortili. Leggi tutto

Chez l’ami Jean
Parigi

Trattoria in versione basca. O moderno bistrot. Quasi un’istituzione a Parigi, per la fama che si sta conquistando Stephane, che da oltre cinque anni ha rilevato questo piccolo ristorante e ne mantiene alto il nome. Leggi tutto

Trattoria Settimio
Roma

Da Settimio i menù sono scritti a macchina, il segno dell’euro è composto da un uguale sovrapposto a una parentesi. “Ma li scrivete voi?” chiediamo increduli. “Tutti i giorni” risponde con fierezza Mario, il figlio di Settimio. Leggi tutto

A la Maison
Fornovo di Taro – Parma

Per chi è toscano trapiantato a Milano, magari per motivi di lavoro, l’autostrada della Cisa, oltre che cruccio estivo, può diventare meta di rendez-vous con parenti e amici, oppure di una piacevole gita fuori porta. Leggi tutto

Trattoria salumeria Sorelle Picchi
Le specialità di Parma e non solo
Parma

Per entrare nel ristorante delle sorelle Picchi si passa da una porticina in fondo a una piccola salumeria. Come nei varchi delle fiabe o dei fantasy dietro c’è un altro mondo. Leggi tutto