Witch in pre-pensionamento, qui solo professioniste!
La Strega di Triora
C.so Italia, 50
Triora
Tel. +39 0184.94.278
http://www.lastregaditriora.it
Colomba d’Oro
Hotel & Restaurant
C.so Italia, 66
Triora
Tel. +39 0184.94.051
Fax. +39 0184.94.089
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“Quando suonava l’Ave Maria tutti i bambini del paese dovevano essere a casa perché altrimenti le streghe li prendevano per mangiarseli (bolliti in una grossa pentola). Una sera un bambino rimase fuori dalle porte del paese (che venivano chiuse appunto per l’Ave Maria; allora chi restava fuori non poteva più rientrare). Ad una certa ora le streghe vedendolo lo catturarono e cominciarono a passarselo a calci tra Triora e Corte. Al mattino il poveretto era quasi morto e le streghe guardandolo si accorsero che aveva la gobba, una di queste gliela recise con un coltello. Al mattino il bimbo ritornò a casa tutto mal ridotto ma senza più la gobba. Un altro bambino pure lui con la gobba, sentita la storia decise di restare fuori dalle porte del paese per farsi tagliare anche lui la gobba dalle streghe; ma queste dopo averlo catturato non gliela tagliarono mica, anzi gli attaccarono vicino alla gobba anche la gobba dell’altro bambino; così lo sventurato fanciullo da allora si ritrovò per tutta la vita due gobbe”.
Noi non siamo bambini, ma come i bambini accanto a noi, eravamo lì, atterriti, con le bocche semiaperte e i brividi (in agosto). Così, dopo questa trucida leggenda, completa di tutti i leitmotifs del terrore, riportata al Museo della Stregoneria, siamo andati alla ricerca di una Triora meno minacciosa e più saporita. L’abbiamo trovata nella bottega all’ingresso del paese, neanche a dirlo, ‘La strega di Triora’ si chiama.
Adoriamo il pane tipico del paese (che si trova qui e anche dal fornaio sempre a inizio borgo), duro, scuro, basso, di quelli che si mangiano una settimana e poi ci si può ancora fare le bruschette o la torta. Avevamo già assaggiato il bruzzo, un formaggio forte, piccante ricavato dalla fermentazione della ricotta, tutto il resto lo abbiamo scoperto dalla strega, si fa per dire. Sì perché le due signore che ci hanno accolto sembravano esperte di confetture più che di pozioni, la cucina era piena di sambuco, non ci hanno offerto mele ma amaretti al cioccolato (meglio noti come palle del diavolo).
Alcuni prodotti li trovate anche online, nel negozio è tutta una favola, marmellata di frutti dimenticati (proprio così si chiama), corbezzoli, mirtilli selvatici e zucca. Crema di trombette e formaggi, e soprattutto il cubaite, un dolce antico, dimenticato e recuperato, dove fra due cialde trovano spazio gherigli di noci, nocciole, mandorle, miele mille fiori di alta montagna, scorze di arance grattugiate. Tutto naturale, pazientemente e artigianalmente riproposto dalla famiglia.
Se siete in zona e la magia vi mette appetito, provate la Colomba d’oro e se non credete ai fantasmi, qui ci potete anche dormire su. Grazie per non farci dormire nell’Antro della Strega, il nome ci conforta!
Vi segnalo un negozio in zona Cabotina, ovvero dove si radunavano le streghe. Si tratta della Grande Foresta. Seguite le indicazioni mentre scendete alla Cabotina e lo raggiungerete. Si trovano elfi e gnomi in terracotta, sapete quei simpatici personaggi che ovunque hanno un nome diverso e funzioni differenti (adorabile quella di scacciare i brutti sogni). Beh, ne trovate di bellissimi, colorati e fatti a mano. Per informazioni grandeforesta@alice.it.