Zazà dans une pizzeria
ZazÃ
Piazza Sant'Eustachio, 49
Roma
Tel. +39 06 68801357
orario dalle 9.00 alle 22.00
chiuso la domenica
www.pizzazaza.com
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Siamo a Roma in centro, per lavoro o per piacere, e abbiamo voglia di uno spuntino veloce senza rinunciare al piacere di qualcosa di buono: dove dirigerci? Possiamo aggiungere un indirizzo alla nostra mappa dei rifugi sicuri.
Tra le molte pizzerie “al taglio” ce n’è una aperta da qualche mese in piazza Sant’Eustachio, proprio di fronte all’omonimo e celebre caffè. Zazà sforna ottime teglie di pizza ben lievitata (24 ore di lievitazione) bianca o rossa, condita con ingredienti gustosi e biologici.
Le pizze sono preparate davanti ai nostri occhi in un piccolo ma ben attrezzato laboratorio.
Abbiamo provato quella con funghi sott’olio, fresca e ben digeribile e la classica pomodori e mozzarella e basilico che abbiamo consumato seduti all’ombra nella piazzetta. Ci sono infatti pochi tavolini e qualche sedia dove, con un po’ di fortuna, si può mangiare la pizza senza troppa fretta.
Per chi abita nel centro storico Zazà prepara anche pizze tonde che consegna a domicilio.
La formula è curata, il design moderno e Zazà si avvia a diventare una catena in franchising. Abbiamo appena appreso di una nuova apertura.
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C’è pizza e Pizzariumdi Kinzi@
ottimo commento, mi associo veramente sublime più ne mangi e più ne hai voglia, abbiamo mangiato scarola e pinoli tostati e provola da leccarsi i baffi. Bravi ragazzi continuate così.
d’accordo anche io strepitosa la pizza con pomodorino fresco origano e una sottile fetta di lardo di colonnata. ciao a presto
Concordo! La pizza è veramente buona… Ma quello che ci ha colpito è la genuinità dei prodotti usati e l’alta digeribilità della pizza.
Ci torneremo spesso…
Non posso che concordare; oltre che dalla qualità superiore delle materie prime, sono rimasta gradevolmente sorpresa dall’alta digeribilità e leggerezza dell’impasto. Finora ho assaggiato la classica margherita, e poi quella con speck, funghi e ricotta e la formidabile pesto e mozzarella di bufala. Non vedo l’ora di provarne altre!