Cena con mobili take away

Zoc è creatura che si trasforma: i mobili vintage e per ufficio anni ’50 ci sono da sempre, i fiori invece a un certo punto sono stati sostituiti da una bella cucina dalle pareti trasparenti su tre lati e il cortile messo a nuovo è stato arredato con tavoli, tavolini bassi, sedie in ferro e poltroncine. Tutti pezzi in vendita.

Noi abbiamo mangiato in cortile ma si può anche cenare dentro, in mezzo al mobilio come nel salotto retrò di una casa. La temperatura può dettare la vostra scelta: dentro abbiamo trovato l’aria condizionata, fuori il refolo di un ventilatore impegnato nell’improba prova di smuovere l’aria umida e immobile del luglio romano.

Una volta c’erano solo pasti freddi ora invece si può cenare sulla base di un menù breve e molto curato. Gli ingredienti sono bio e a chilometro zero, la cucina tradizionale è personalizzata e contaminata da influssi internazionali.

Il punto di unione tra i mondi, nel piatto, è rappresentato dalle spezie.

Abbiamo provato un tortino di alici con una base di patate e contornato da taccole, poi gnocco alla romana con mozzarella e melanzane. I nostri compagni di tavola hanno gradito una tempura di fiore di zucca con miele e ricotta e poi il filetto su letto di patate con (poca) senape, mentre una sorta di rivisitazione di kabab è risultato un po’ troppo speziata. Cromaticamente attraente la parmigiana bianca di zucchine. Era tutto fuorché bianca: era rosa e verde. Infine, un refrigerante gelato di crema fatto in casa.

In quattro, senza vino e con tanta tantissima acqua, abbiamo speso circa 120 euro.

A settembre, ci hanno detto, stessa filosofia, nuovo chef.

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